Page 51 - ΝΕΟΣ Κατάλογος Κωτσόβολος - Φτιάξε Όλα τα Κομμάτια για την Τέλεια Κουζίνα!
P. 51
Νέοι φούρνοι, νέες
τεχνολογίες... Άφησε
τη μαγειρική σου
φαντασία ελεύθερη!
Προγράμματα ατμού Λειτουργία μικροκυμάτων
Πέτυχε το τέλειο γευστικό αποτέλεσμα με την προσ- Οι φούρνοι που διαθέτουν και λειτουργία με μικρο-
θήκη επιπλέον υγρασίας, που προσφέρουν τα προ- κύματα, σου προσφέρουν όλες τις δυνατότητες μιας
γράμματα ατμού κατά τη διάρκεια του ψησίματος. αυτόνομης συσκευής. Τα μικροκύματα σου δίνουν
Δες το ψωμί να γίνεται αφράτο και το κρέας να διάφορες επιλογές ψησίματος, μειώνοντας τον χρό-
μένει ζουμερό, με τέλειο χρώμα. Κάποια μοντέλα νο προετοιμασίας του φαγητού, αλλά και το ρεύμα
έχουν και λειτουργία θερμού αέρα που, σε συνδυα- που καταναλώνεται. Επίλεξε ένα μοντέλο που συν-
σμό με την υγρασία, αφήνουν τραγανό το εξωτερικό δυάζει τους γρήγορους χρόνους προθέρμανσης και
και ζουμερό το εσωτερικό του κρέατος. μαγειρέματος με την ομοιόμορφη κατανομή ατμού,
για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα.
Τεχνική Sous Vide
Λειτουργία αυτοκαθαρισμού
Οι φούρνοι με τεχνολογία ατμού, συνήθως, μπορούν
να μαγειρέψουν και με την τεχνική Sous Vide, δηλα- Τα περισσότερα μοντέλα διαθέτουν λειτουργία
δή με το φαγητό συσκευασμένο σε πλαστική σακού- αυτοκαθαρισμού με πυρόλυση ή με χρήση ατμού.
λα υπό κενό αέρος. Έτσι, εξασφαλίζει τέλεια γεύση Όταν ο φούρνος θερμαίνεται σε αρκετά υψηλή θερ-
και διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά. Η συγκεκρι- μοκρασία, τα υπολείμματα καίγονται, μετατρέπονται
μένη τεχνική μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για την σε στάχτη και καταλήγουν στο κάτω μέρος. Ο ατμός
προετοιμασία λαχανικών, κρεάτων και ψαριών. μαλακώνει τα καμένα υπολείμματα, ώστε να τα αφαι-
ρέσεις εύκολα και γρήγορα.
Ενσωματωμένο θερμόμετρο ψητού
Ειδικές λειτουργίες
Τα μοντέλα που διαθέτουν ενσωματωμένο θερ-
μόμετρο ψητού, προσφέρουν μία ακόμα ευκολία, Ο χρονοδιακόπτης, το θερμόμετρο πυρήνα για τη μέ-
αφού μπορείς να μετρήσεις τη θερμοκρασία στο τρηση της θερμοκρασίας στο εσωτερικό του ψητού
κέντρο του ψαριού ή του κρέατος. Ταυτόχρονα, σου και τα έτοιμα προγράμματα μαγειρέματος, είναι μόνο
δείχνουν πόσος χρόνος έχει μείνει μέχρι να ψηθεί μερικές από τις ειδικές λειτουργίες που θα βρεις στα
ζουμερό το φαγητό, ώστε να μην χρειάζεται να το διάφορα μοντέλα εντοιχιζόμενων φούρνων.
παρακολουθείς διαρκώς.
51
