Page 93 - ΝΕΟ Φυλλάδιο Κωτσόβολος - Χριστούγεννα 2017

ΕΝΤΟΙΧΙΖΟΜΕΝΕΣ ΚΆΦΕΤΙΕΡΕΣ

Βάλε ένα... barista
στην κουζίνα σου!

Μύλος καφέ

Ο φρεσκοαλεσμένος καφές αποτελεί εγγύηση απόλαυσης που προσφέρει κάθε
ρόφημα στον ουρανίσκο και τους οσφρητικούς σου αδένες. Έπιπλέον, μεταφράζεται
σε σημαντική οικονομία ανά φλιτζάνι συγκριτικά με τις έτοιμες μερίδες, αφού οι
κόκκοι καφέ κοστίζουν αρκετά φθηνότερα. Aν είσαι μανιώδης λάτρης του καφέ, ή δεν
χρησιμοποιείς μόνο εσύ τη μηχανή στο σπίτι, τότε με την παρασκευή 20 φλιτζανιών
εβδομαδιαίως, μέσα σε μία χρονιά θα έχεις κάνεις απόσβεση περίπου του 20% της
αγοράς σου. Έπίσης, ο ενσωματωμένος μύλος θα σου επιτρέψει να πειραματιστείς με
περισσότερα χαρμάνια ενώ πολλά μοντέλα δέχονται και προαλεσμένο καφέ σε σκόνη.

Βελτιωμένη γεύση και άρωμα

Στα εντοιχιζόμενα μοντέλα, όπως και στις πλήρως «ελεύθερες» αυτόματες
μηχανές, οι κατασκευαστές ενσωματώνουν όλες τις καινοτομίες τους, που
«απογειώνουν» τη γεύση και το άρωμα των ροφημάτων. Έτσι, σχεδόν σε όλα τα
μοντέλα θα βρεις εξελιγμένους μηχανισμούς θέρμανσης του νερού, τα οποία
εξασφαλίζουν τη διατήρηση της θερμοκρασίας αυστηρά ανάμεσα στους 90-95°C,
ώστε ο καφές να απελευθερώνει όλο το άρωμά του, δίχως να δίνει την αίσθηση
καμένου. Ταυτόχρονα, στη συντριπτική πλειονότητα των μοντέλων, οι μύλοι είναι
κεραμικοί για μεγαλύτερη αντοχή αλλά και να εξασφαλίσουν πως οι κόκκοι δεν θα
υπερθερμανθούν με την άλεση ώστε να αλλοιωθεί η ποιότητα του εκχυλίσματος.

Ροφήματα «κομμένα και ραμμένα» στις απαιτήσεις σου

Αν και οι μηχανές βγαίνουν προρυθμισμένες από το εργοστάσιο, εξασφαλίζοντας
κορυφαίο αποτέλεσμα από το πρώτο φλιτζάνι, αυτό δε σημαίνει πως δεν μπορείς
να παρέμβεις στη διαδικασία παρασκευής ανάλογα με τις προτιμήσεις σου. Η
εξατομίκευση των ροφημάτων ξεκινά από τη ρύθμιση του πάχους κοπής των κόκκων,
ανάλογα με την ποικιλία καφέ που έχεις αγοράσει. Για τους σκούρους κόκκους καφέ
είναι προτιμότερη η ψιλότερη άλεση ενώ για τους ανοιχτόχρωμους η πιο χοντρή.
Πολλά προϊόντα σου δίνουν επίσης τη δυνατότητα ρύθμισης της «έντασης» της γεύσης
και της ποσότητα που θα τρέξει πριν σταματήσει η ροή, ώστε να απολαμβάνεις τον
καφέ σου με την επιθυμητή πυκνότητα.

Άυτοκαθαρισμός & αφαλάτωση

Πολλές καφετιέρες διαθέτουν λειτουργίες αυτοκαθαρισμού που ενεργοποιούνται
μετά από κάθε παρασκευή καφέ, ώστε να απομακρύνουν τα υπολείμματα του καφέ
αλλά και τα άλατα από τις σωληνώσεις τους. Αρκετά μοντέλα ενσωματώνουν όμως και
διάφορες λειτουργίες για να αποτρέπουν τη συσσώρευση αλάτων, η οποία όχι μόνο θα
αλλοίωνε τη γεύση του καφέ, αλλά θα μείωνε και τη διάρκεια «ζωής» τους. Έτσι, θα
βρεις μοντέλα που σε ειδοποιούν κάθε φορά που χρειάζονται αφαλάτωση, με βάση τη
σκληρότητα του νερού στην περιοχή σου.

Άλλες λειτουργίες

Ορισμένα προϊόντα δίνουν τη δυνατότητα σύνδεσης με μόνιμη παροχή νερού, για
να μην χρειάζεται να γεμίζεις το δοχείο νερού τους. Έπίσης, αρκετές καφετιέρες
διαθέτουν λειτουργίες εξοικονόμησης ενέργειας για μειωμένη κατανάλωση ρεύματος,
αφού με την ενεργοποίησή της θερμαίνονται μόνο αμέσως πριν σερβίρουν το πρώτο
ρόφημα.

| 93