Page 105 - ΝΕΟ Φυλλάδιο Κωτσόβολος - Χριστούγεννα 2017

ΕΝΤΟΙΧΙΖΟΜΕΝΟΙ ΣΥΝΤΗΡΗΤΕΣ ΚΡΑΣΙΏΝ

Ποιος συντηρητής κρασιών
ταιριάζει στις ανάγκες σου;

Ζώνες θερμοκρασίας

Αν είσαι λάτρης του κρασιού και θέλεις τη συντήρηση της κάβας σου ή θέλεις μία
συσκευή μικρών διαστάσεων, τότε ένα μοντέλο με μία ζώνη θερμοκρασίας θα καλύψει
τις ανάγκες σου. Υπάρχουν βέβαια και οι συντηρητές με δύο ζώνες θερμοκρασίας,
που προσφέρουν μεγαλύτερη ευκολία, καθώς θα μπορείς να χρησιμοποιήσεις κάποια
από αυτές τις δύο για τις φιάλες που θέλεις να είναι ανά πάσα στιγμή έτοιμες για
σερβίρισμα, χωρίς να χρειάζεται καμία προεργασία για την κατανάλωσή τους. Επίσης,
θα βρεις μοντέλα με τρεις ζώνες θερμοκρασίας για ακόμη μεγαλύτερη ευελιξία.

Συστήματα «έξτρα» προστασίας

Αρκετοί συντηρητές διαθέτουν συστήματα ελέγχου της υγρασίας, ώστε να παραμένει
σε υψηλά επίπεδα (60-70%) και να εξασφαλίζουν πως το περιβάλλον του δεν θα γίνει
ποτέ τόσο ξηρό που να «στεγνώσουν» οι φελλοί και να επιτρέψουν τη δίοδο αέρα στις
φιάλες, καταστρέφοντας το περιεχόμενό τους. Επίσης, ανάμεσα στους συντηρητές
που λειτουργούν με μοτέρ (συμπιεστή), θα βρεις συσκευές που περιορίζουν τους
επιβλαβείς κραδασμούς, οι οποίοι μπορούν να βλάψουν την ωρίμανση του κρασιού
σου. Πολλοί κατασκευαστές έχουν προβλέψει να ενσωματώσουν φίλτρα UV στις
πόρτες των συντηρητών τους, «θωρακίζοντάς» τους έτσι από τη βλαβερή υπεριώδη
ακτινοβολία.

Φιλτράρισμα αέρα

Για την προστασία από πιθανή μεταφορά οσμών στο εσωτερικό του συντηρητή, οι
οποίες είναι πιθανό μέσω των φελλών να μεταφερθούν στο κρασί, πολλά μοντέλα
φιλτράρουν τον αέρα που εισάγουν από το εξωτερικό περιβάλλον. Έτσι, ανανεώνουν
την «ατμόσφαιρα» εντός του θαλάμου με φρέσκο αέρα, απαλλαγμένο από σκόνη και
μυρωδιές, τον οποίο στη συνέχεια διανέμουν ομοιόμορφα στο εσωτερικό των χώρων
φύλαξης της κάβας. Θα βρεις συντηρητές που για τον σκοπό αυτό χρησιμοποιούν
φίλτρα ενεργού άνθρακα, τα οποία εξασφαλίζουν την είσοδο του απαραίτητου
φρέσκου, καθαρού και άοσμου αέρα στο εσωτερικό της συσκευής.

Άλλες λειτουργίες

Ορισμένοι συντηρητές διαθέτουν ειδικές θήκες για την κάθετη αποθήκευση
μπουκαλιών, μία πρακτική λύση για τη φύλαξη κρασιών που έχεις ανοίξει. Επίσης, με
δεδομένο ότι ο συντηρητής θα βρίσκεται στην κουζίνα, καλό θα ήταν να επιλέξεις ένα
μοντέλο μειωμένου θορύβου. Τέλος, κατά κανόνα τα προϊόντα τελευταίας «γενιάς»
διαθέτουν φωτισμό LED, ο οποίος συμβάλλει στην ενεργειακή εξοικονόμηση και
βελτιώνει την ορατότητα εντός των θαλάμων, όπως επίσης και ηλεκτρονικές οθόνες
ελέγχου για εύκολη ρύθμιση της λειτουργίας τους.

| 105